Receta de macarons de matcha

Dicembre 05, 2020

Ricetta Matcha Macarons di Matcha Magic per cuocere da soli

Deliciosos macarons de matcha

¿Necesita algo dulce con su café o té, pero solo algo pequeño? ¡Metti alla prova una nuestra eccellente di Matcha e mimo un sus seres queridos con la specialit francesa Matcha Macaron!

Ingredientes para approssimativamente 36 macarons de matcha

  • Albume d'uovo 4
  • 200 g di almendras peladas y molidas
  • 250 g di azúcar muy fina
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 cucharada de matcha para hornear (consiglio: Matcha Zen)

Ingredienti per la crema

  • 120 g di queso crema sin aditivos
  • 150 g di burro
  • 60 g di zucchero a velo
  • 3 cucharadas de pistachos finamente molidos

Preparación de los macarons de Matcha

No lleva mucho tiempo prepararlo, así que primero precaliente el horno a 150 ° C a fuego superior e lower y luego cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Ahora bate las cuatro claras de huevo y el jugo de limón hasta obtener una nieve dura y agrega lentamente el azúcar. Cuando las claras de huevo estén firmes y brillantes, doble con cuidado las almendras molidas mezcladas con el matcha para hornear. Vierta la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Si no puede llenar la bolsa tan bien, póngala en una taza y no se derramará demasiado.

Ahora rocía bolitas con un diámetro de unos 2 cm sobre la hoja. Il reposar los macarrones nacientes en la bandeja durante unos 20 minutes para que se forms una pequeña costra en la superficie. Controla el calor en el horno y se pueden poner los macarrones. Hornee el tiempo de unos 35 minuti. Deje la puerta del horno entreabierta, porque se trata más de "secar" que de "hornear".

Puedes preparar el relleno durante el tiempo de reposo y horneado. Para hacer esto, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté espumoso y luego agregue pequeñas cantidades de queso crema y pistachos molidos. Cuando los macarrones se hayan enfriado (no se calientan tanto), usa la manga pastelera con una pequeña boquilla en forma de estrella para rociar la crema en el lado plano de un macarrón y cubra con una mitad adecuada. Presione con cuidado hacia abajo suavemente.

raccomandazione

Las recetas de Matcha son realmente llamativas debido al color inusualmente verde de la masa. Si ha conseguido hacer los macarons, puedes ponerlos en un bol o en una fuente y decorar con azúcar glass o un poco de matcha en polvo. ¡Sirve con un té Matcha a juego!

¡Tu equipo de Matcha Magic te desea mucha diverso con tus Matcha Macraons!



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