Tè Matcha: l'alternativa insolita al tuo caffè

Dicembre 17, 2017

Il tè matcha è un'alternativa al caffè?

Cos'è il tè matcha?

Matcha è tè verde finemente macinato. È principalmente dentro Giappone fatto e bevuto, ma anche in Cina. Il tè matcha non è ancora molto diffuso nei paesi occidentali, ma lo è Sempre più popolare. Il suo colore è verde molto intenso e il gusto varia a seconda del periodo di raccolta da dolce a leggermente aspro.

Il Matcha, invece, è un tè verde molto speciale perché lo è elaborato appositamente e quindi contiene ingredienti più sani rispetto al normale tè verde. Questo è tradizionalmente infuso. Dopo la preparazione, le foglie di tè vengono rimosse dal tè. Il Matcha è comunque tè verde in polvere. Le foglie sono macinato molto finemente e resta nel tè finitoin modo che siano contenute anche tutte le sostanze salutari del tè Matcha. La cerimonia del tè usata per preparare il matcha è di per sé molto rilassante. Non dovresti perdere questo piacere.

Come viene prodotto il matcha?

Il tè verde è diverso dal tè nero non fermentato. Il tè Matcha riceve un trattamento speciale prima della raccolta.
Ombreggiando le piante di tè, si genera uno stress artificiale per circa quattro settimane e la pianta viene stimolata ad aumentare la formazione di clorofilla. Questo crea in particolare il tè matcha verde. Le foglie di tè vengono cotte a vapore e essiccate dopo la raccolta. Quindi tutti i vasi e gli steli delle foglie grossolane vengono rimossi e le foglie vengono macinate fino a ottenere una polvere fine. tesi produzione delicata giova al gusto fine del tè e preserva tutti i preziosi ingredienti. Ma solo le foglie di tè di alta qualità fanno un tè matcha davvero buono. Al contrario, il gusto del caffè può essere notevolmente influenzato e modificato durante la tostatura.

Qual è la differenza tra caffè e matcha?

Il caffè viene coltivato principalmente in Sud America, ma anche in alcune parti dell'Asia e dell'Africa. Il Brasile è il più grande esportatore di caffè, ma consuma anche metà della sua produzione i più grandi bevitori di caffè appartengono al scandinavoMa anche in Germania ci sono molti più consumatori di caffè che bevitori di tè verde, mentre il consumo pro capite di caffè negli Stati Uniti è appena inferiore alla media UE, sebbene importino più degli europei in termini di volume. Le persone nei paesi del nord potrebbero aver bisogno di più caffeina per svegliarsi rispetto alle persone nelle zone meridionali e soleggiate.

La caffeina nel tè Matcha è più delicata e più lunga di quella del caffè. Questo perché è legato ai flavonoli e viene rilasciato solo nell'intestino. L'effetto è più delicato, ma dura anche più a lungo. Pertanto, il dolore allo stomaco dopo aver bevuto il tè matcha non è prevedibile. D'altra parte, dovresti evitare il caffè se hai mal di stomaco.

Il Matcha può essere gustato non solo come tè, ma anche in frullati o altre bevande miste, ma anche mescolato con yogurt o cibo. Matcha ti aiuta anche quando non hai tempo per una cerimonia del tè elaborata ma anche molto rilassante.

Ultimo ma non meno importante, quando bevi matcha, ti risparmi l'alitosi sgradevole che si manifesta dopo aver bevuto il caffè.

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