Ricetta Gelato Matcha

Luglio 23, 2019

Ricetta del gelato al Matcha per farti da Matcha Magic

Perché non preparare da solo il gelato al Matcha - e così riesce, ecco una deliziosa ricetta per gelato al Matcha.


Ingredienti

200 ml di panna montata
50 ml di acqua tiepida
80 g di zucchero
tuorli 2
circa 2 cucchiaini Polvere di matcha

Per far risaltare il gusto, consigliamo a Matcha da cucina o da tavola, che si caratterizza per il suo gusto intenso e dona ai piatti un mantello verde brillante.


Preparazione

Metti lo zucchero in una ciotola più grande e mescola con la polvere di matcha. Se la miscela non diventa abbastanza verde, puoi aggiungere un po 'di matcha in polvere. Puoi provare fino a quando il gusto e il colore sono come hai immaginato il gelato al Matcha. Quindi aggiungere l'acqua tiepida e sbattere con il fruscio fino a quando il tutto diventa spumoso. Nota, lo zucchero e il matcha dovrebbero essere collegati in modo tale che non ci siano più grumi. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e sbattere di nuovo energicamente. La massa dovrebbe avere una bella consistenza cremosa. Metti da parte questa ciotola brevemente e sbatti la panna in un'altra ciotola alta. Ora solleva delicatamente la crema sotto il matchamass.

Ora il ghiaccio Matcha può essere messo nella macchina per il ghiaccio - qui è fermo dopo circa 30 minuti - oppure in un apposito contenitore nel congelatore. Se vuoi andare veloce, la macchina per il ghiaccio è un vantaggio, nel congelatore ci vogliono circa tre o quattro ore prima che il ghiaccio sia solido.


Qualche consiglio in più per la ricetta del gelato al Matcha

Se vuoi che il ghiaccio nel congelatore diventi più solido più velocemente, usa una forma piatta.

Questo gelato al Matcha può essere prodotto anche senza l'aggiunta di tuorli d'uovo. Va notato che potrebbe non essere così solido nella macchina per il ghiaccio come nella ricetta proposta. Quindi rimetti semplicemente il gelato al Matcha nel congelatore.

Certo, puoi ancora aromatizzare il gelato a piacimento, eB con la frutta. Ad esempio, puoi mescolarlo nel tuo gelato Matcha, ad esempio, ma anche metterlo sulla coppa gelato finita. Ma non ci sono limiti alla tua immaginazione, prova a perfezionare la Ricetta Matcha Ice!



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