Matcha - il superfood verde brillante dal Giappone

04 giugno 2016

Cos'è il matcha? Una piccola introduzione al tè verde in polvere nel blog Matcha.

Il Matcha è composto al 100% da foglie di tè verde macinate e ha una fine 800 anni di tradizione. Allora il Matcha veniva bevuto dai monaci buddisti durante la meditazione. Oggi il gusto benefico è apprezzato in tutto il mondo di tè. La parola "Matcha" è giapponese e significa "tè macinato".

La pianta del tè viene ombreggiata quattro settimane prima del raccolto in modo che la luce solare difficilmente possa raggiungere le piante. Questo "stress", creato artificialmente per la pianta, stimola la formazione della clorofilla.

Le foglie vengono raccolte una volta all'anno e dopo l'essiccazione macinato in una polvere finissima in speciali mulini a pietra di granito. Un'ora di macinatura si traduce in circa 30 g di matcha in polvere. A differenza del normale tè verde, dove si beve solo l'infuso del tè, con il tè matcha si beve l'intera foglia, per così dire, in modo che tutte le sostanze nutritive del tè possano essere assorbite direttamente. Diamo quindi particolare importanza al fatto che tutti i nostri tè da agricoltura biologica Per inciso, il Matcha non è solo disponibile in forma di tè, ma anche pratico Capsule di Matcha prendere.

Il tè Matcha ha diversi livelli di qualità. In generale, maggiore è la qualità, più forte è il verde e più speciale è l'esperienza gustativa. Una qualità inferiore è adatta per la lavorazione del matcha in piatti o bevande miste (ad es. Frullato), mentre una qualità alta dovrebbe essere selezionata per il puro godimento del matcha. Visita il nostro Negozio online di tè matcha e scegli il tuo matcha preferito!



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