Biscotti Matcha | Ricetta Matcha

01 luglio 2019

Deliziosi biscotti matcha da cuocere da soli

Il Natale è in realtà il periodo dei biscotti, ma perché non cuocere dei biscotti deliziosi in altri periodi dell'anno. La cosa bella è che puoi farlo come scorta. Quindi, se hai voglia di cucinare di nuovo qualcosa di delizioso, anche se non c'è motivo per una torta, prova i biscotti matcha!

La preparazione è molto semplice, si prepara un impasto di pasta frolla con i seguenti ingredienti:

G di zucchero 75
1 bustina di zucchero vanigliato
150 g di burro
50 g di mandorle tritate
270 g di farina
3 cucchiaini di matcha in polvere, ad es. Matcha X o Matcha Zen

Preparate il composto di zucchero e matcha in una ciotolina, assicurandovi che la polvere di matcha sia ben amalgamata con lo zucchero e che non ci siano grumi.

In una grande ciotola, mescola la farina, le mandorle, lo zucchero e il matcha. Quindi aggiungere il burro tagliato a pezzi e impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia. Prenditi il ​​tuo tempo, puoi anche sgranocchiare e magari aggiungere un po 'di condimento - devi sapere se il tutto ha un buon sapore! La consistenza dell'impasto dovrebbe essere tale da poter essere facilmente modellata in una palla.

Per la nostra ricetta non vogliamo tagliare i biscotti, ma piuttosto tagliare delle fettine. Per fare questo, dimezzare l'impasto e formare due rotoli da esso. Avvolgeteli nella carta stagnola e metteteli in frigo per 1 o 2 ore, e se volete andare velocemente metteteli in freezer per qualche minuto. L'impasto dovrebbe essere resistente al taglio per il passaggio successivo.

Ungete una teglia o foderatela con carta forno e coprite con fette spesse circa 1 cm del nostro mattarello. Tempo di cottura a fuoco medio (circa 175 ° C) da 12 a 13 minuti. I biscotti di pasta frolla devono essere cotti leggermente, quindi fai attenzione a non farli diventare marroni. Nel nostro caso, dovrebbe essere creato il colore verde Matcha.

Terminata la cottura, stendete i biscotti con i bordi nello zucchero a grana grossa, può essere anche zucchero di canna. Ovviamente potete anche far raffreddare completamente i biscotti e poi decorarli con glassa bianca o marrone.

I tuoi biscotti rimarranno in un barattolo di biscotti fino alla tua prossima visita a sorpresa al più tardi!

 

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