Ricetta cheesecake al Matcha

29 gennaio 2017

Cheesecake al Matcha

In questa ricetta della torta Matcha ti mostreremo come preparare una deliziosa Cheesecake al Matcha, perché il Matcha non è solo adatto da bere, ma anche meraviglioso da cuocere!

ingredienti:

Messa di cheesecake

Crema di formaggio (700g)

Yogurt naturale (120g)

4 uova grandi

Zucchero (300 g)

Sale (1 pizzico)

Zucchero a velo (1 cucchiaio)

Estratto di vaniglia (1 cucchiaino)

Matcha in polvere (2 cucchiai di matcha - consigliamo Matcha Zen)

 

Fondo della torta di formaggio

15 biscotti con gocce di cioccolato

Zucchero (2 cucchiai)

Sale (1 pizzico)

Burro (4 cucchiai)

 

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 175 ° C
2. Per prima cosa, i biscotti al cioccolato vengono schiacciati in piccole briciole di biscotti. Funziona meglio se lo metti in un sacchetto per congelatore e lo lavori con un mattarello.
3. Le briciole di biscotto vengono quindi mescolate insieme a zucchero, sale e burro fuso in una piccola ciotola e quindi poste in una teglia a cerniera (circa 26 cm di diametro). Il tutto viene quindi pressato a mano sulla base fino a creare una base per torta uniforme. Quindi cuocere la base della torta in forno per 10 minuti e lasciarla raffreddare.
4. Mentre la base della torta è nel forno, la polvere di matcha e 2 cucchiai di yogurt possono essere mescolati insieme con uno sbattitore a mano.
5. Quindi, mescolare la crema di formaggio in una ciotola grande per circa 2 minuti e mescolarla con la miscela di yogurt matcha preparata al punto 4 e lo yogurt rimanente per formare una miscela cremosa. A questo composto si aggiungono le uova, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale mescolando.
6. La massa di crema di formaggio matcha viene ora posizionata sulla base della torta nella teglia a cerniera e cotta in forno per circa 45 minuti fino a quando la torta è soda. Al centro, tuttavia, la torta può essere un po 'più morbida.
7. Infine, raffreddare la torta matcha in frigorifero per un'ora e lasciarla riposare. La cheesecake al matcha è pronta!

Se vi piace, la cheesecake può essere cosparsa di zucchero a velo o decorata in altro modo.

Puoi trovare il nostro qui Varietà di matcha per cucinare e cuocere al forno

Enojy il tuo pasto!

Altre idee per ricette:

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