Pan di Spagna al matcha con glassa al limone | ricetta matcha

02 agosto 2021

Pan di Spagna al matcha con glassa al limone | Ricetta Matcha dal blog di ricette Matcha Magic

Perché il tuo pan di spagna non dovrebbe sembrare un po' più straordinario? Se ti piace bere il tè matcha e ti piacciono le torte, dovresti assolutamente provare questo pan di spagna!

Ingredienti per il tuo Pan di Spagna Matcha con glassa al limone:

Avrai bisogno per l'impasto:

  • G di zucchero 250
  • 125 g di burro
  • 4 tuorlo
  • di farina di grano g 500
  • 1 P. lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di polvere di matcha (Raccomandazione: Zen Matcha o Matcha gourmet)
  • 1 pizzico di sale
  • 250 ml di latte
  • Scorza grattugiata di un limone dal negozio di alimenti naturali o al gusto di limone

Per la forma:

del burro o della margarina da spalmare e del pangrattato o del semolino da cospargere in modo che la torta non si attacchi nella teglia.

Per il cast:

Succo di limone
Zucchero a velo o 1 bustina di glassa per torta al limone

Preparazione del vostro Pan di Spagna Matcha con glassa al limone:

Per l'impasto, prima sbattere lo zucchero, il burro e la scorza di limone fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere i tuorli uno ad uno e amalgamare il tutto. La farina viene impastata con il lievito, il sale e la polvere di matcha e mescolata accuratamente con il latte e il composto di uova. Versare l'impasto finito nella tortiera imburrata e sparsa e livellarla. Quando aggiungi la polvere di matcha, è meglio provare quanto intenso vuoi che sia il colore e l'aroma.

Mettere la forma nel forno preriscaldato e cuocere a 180°C per 50 minuti. Quando la torta è pronta, lasciarla raffreddare nello stampo su una gratella.

La torta raffreddata viene quindi gettata su un piatto da torta e ricoperta con la copertura della torta. Preparate la glassa con il succo del limone, che sgocciolate lentamente in una ciotola con lo zucchero a velo. Fate attenzione a non aggiungere troppo succo allo zucchero a velo in modo che la glassa non diventi troppo sottile.

Al posto della scorza di limone grattugiata potete ovviamente usare anche l'aroma di limone, potete anche acquistare voi stessi la glassa al limone. Il limone del negozio di alimenti naturali, invece, è naturale e non ha sapore!

Il tuo team Matcha Magic ti augura tanto divertimento e, soprattutto, buon appetito con il tuo pan di spagna con glassa al limone!



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