Rotolo di matcha alle ciliegie | Ricetta Matcha

11 gennaio 2022

Rotolo di matcha alle ciliegie | Deliziosa ricetta dal blog di ricette Matcha Magic

Delizioso rotolo di matcha con frutta

Qui vi mostriamo un'ottima ricetta di Matcha che potete cambiare a vostro piacimento, perché la ricetta potrebbe anche chiamarsi "Rotolo di matcha con fragole" o "Rotolo di matcha con lamponi". In linea di principio, puoi utilizzare qualsiasi frutto a tua scelta o in base alla stagione. Abbiamo deciso di lavorare le ciliegie con una coltre di zucchero a velo. Con la quantità consigliata di 600 ml di panna, crei abbastanza "base" per decorare alcune ciliegie o altri frutti sul rotolo di Matcha.

Ingredienti per il tuo rotolo di Matcha con le ciliegie

Per il pan di spagna occorrono:

  • uova 5
  • G di zucchero 150
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 70 g di farina
  • 1 cucchiaino di matcha in polvere (Raccomandazione: Zen Matcha)

Per la pittura e la decorazione consigliamo:

  • 600 ml stage
  • Da 2 a 3 confezioni di crema stabilizzante
  • 2 pezzi di zucchero vanigliato ed eventualmente un po' più di zucchero per condire
  • Circa 200 g di ciliegie
  • Cioccolato grattugiato per spolverizzare

Preparazione del vostro rotolo di Matcha con le ciliegie

Per il rotolo di matcha sbattere prima le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso. Quindi unire la farina e la polvere di matcha alla schiuma d'uovo dolce. Quando aggiungi il matcha, prova quanto vuoi che il colore e il gusto siano forti.

Suggerimento: Qui consigliamo di aggiungere la polvere di matcha poco alla volta, poiché la polvere di matcha non solo ha un colore molto intenso, ma può anche avere un gusto intenso, a seconda della quantità.

Poi potete rivestire la teglia con carta da forno, adagiarvi sopra l'impasto e stenderlo. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti. Quando la base di pan di spagna è pronta, sfornate e sformatela su un canovaccio. Affinché tutto si stacchi bene, spennellate la carta da forno con acqua fredda e staccatela con cura.

Arrotolare la sfoglia con un canovaccio da cucina e lasciarla raffreddare. Nel frattempo preparate la panna montando la panna con il rinforzante per panna e dolcificandola con lo zucchero vanigliato ed eventualmente un po' di zucchero. Arrotolare la base e spennellare con circa due terzi della crema.

Quindi snocciolate le ciliegie, tagliatele a metà e spalmatele sulla crema. Quindi modellare il tutto in un rotolo e posizionarlo su un piatto da torta. Visto che avrete ottenuto una crema sufficiente, spennellate il rotolo e usate il resto per la decorazione aiutandovi con una sac à poche. Potete quindi distribuire sul rotolo le restanti ciliegie e il cioccolato grattugiato a vostro piacimento. Conservare in un luogo fresco fino al consumo.

Suggerimento: Un buon consiglio per i principianti che non hanno ancora fatto uno Swiss roll: dopo aver dimezzato le ciliegie per il ripieno, scottatele un po' e fatele raffreddare, così saranno più morbide e quindi più facili da arrotolare. Puoi fare lo stesso con altri frutti o semplicemente tagliare pezzi più piccoli. I frutti possono quindi rimanere freschi e interi per la decorazione.

Sembra delizioso - ha anche un buon sapore!

Il tuo team di Matcha Magic ti augura tanto divertimento e buon appetito con il tuo rotolo di Matcha con le ciliegie!



Lascia un tuo commento

I commenti vengono controllati prima della pubblicazione.


Mostra articolo completo

Pan di Spagna al matcha con glassa al limone | Ricetta Matcha dal blog di ricette Matcha Magic
Pan di Spagna al matcha con glassa al limone | ricetta matcha

02 agosto 2021

Perché il tuo pan di spagna non dovrebbe sembrare un po' più straordinario? Se ti piace bere il tè matcha e ti piacciono le torte, dovresti assolutamente provare questo pan di spagna! Principalmente per questa deliziosa glassa al limone!

Mostra articolo completo

Ricetta Matcha Macarons di Matcha Magic per cuocere da soli
Macarons Matcha | Ricetta Matcha

05 dicembre 2020

Hai bisogno di qualcosa di dolce da accompagnare al tuo caffè o tè, ma solo qualcosa di piccolo? Prova una delle nostre fantastiche ricette Matcha e vizia i tuoi cari con la specialità francese Matcha Macaron!

Mostra articolo completo

Ricetta per pancake al Matcha di Matcha Magic
Frittelle al Matcha | Ricetta Matcha

14 ottobre 2020

Una ricetta davvero fantastica e facile per deliziosi pancake al Matcha. Zucchero e cannella, zucchero di canna o sciroppo d'acero sono molto facili da usare come guarnizione. Se vuoi completare il tutto, dai una pallina di torta fatta in casa appena prima di servire Gelato al Matcha questo!

Mostra articolo completo